REGION INSULAR

La región insular de Colombia es una de las que cuentan con características muy distintas en comparación con el resto de regiones naturales del país y no es para menos pues esta región cuenta afortunadamente con una diversidad cultural muy grande que permite tener distintos ritmos musicales, bailes, fiestas, creencias y sobre todo gastronomía donde más se puede lograr percibir dicha fusión cultural. .

Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina. Departamento de Colombia localizado al occidente del mar Caribe, a 775 kilómetros (480 millas náuticas) al noroeste de la costa Atlántica del país y a 220 kilómetros (140 millas náuticas) de las costas orientales de Nicaragua.

Ubicación: 11°17′N 77°18′O
Región natural
Límites geográficos: Norte: Honduras, Jamaica, Haití, República Dominicana
Sur: Costa Rica, Panamá
Oriente: Región Caribe, Venezuela
Occidente: Honduras

FLORA
Las islas están cubiertas por una vegetación exuberante. El clima, la geología y la morfología de la región propician el desarrollo de una vegetación natural de tipo arbóreo y arbustivo.
La flora de la región insular de Colombia está dominada por una grande extensión de cocoteros (Cocos nucifera). El producto de todos los cocotales se comercializa en el ámbito doméstico. Asimismo, abundan los manglares (Rhizophora mangle) que sirven de refugio para crustáceos, moluscos y peces.

FAUNA

Por otra parte, los tiburones de la especie mantarraya y las medusas habitan la región insular. Se encuentra también el caracol pala, que es muy apetecido por los isleños.
Entre los peces que forman el jardín coralino están el pargo rojo

GASTRONOMIA

La comida típica de la Región Insular de Colombia, se caracteriza por su sabor icónico y una amplia variedad y combinación de ingredientes, técnicas y sabores, los cuales realzan tanto su cultura propia, como sus influencias africanas, holandeses, africanas y españolas.

Dulces y postres de la region insular.

En los siguientes listados no sólo vas a encontrar cuales son los dulces tipicos de la region insular sino también los postres, ya que estos suelen incluirse dentro de la misma categoría. El coco es una fruta dulce y que se da mucho en esta zona, es de esperarse que algunos de los dulces y postres que verás a continuación tienen como ingrediente principal el coco, el cual a su vez es un icono en la gastronomía insular, ya que se utiliza de igual manera para preparar platos salados.

Dulces

Los dulces tipicos de la region insular como es de esperar están hechos principalmente de coco, ya que esta es una de las frutas más populares en las islas, además de otros ingredientes que se dan en este lugar. Los dulces más conocidos son:

Cocadas, es de los más típicos de la región insular consiste en una especie de galleta hecha con ralladura y leche de coco, harina, mantequilla y panela; este es de los dulces preferidos por los turistas que visitan el lugar.

Dulce de coco, aunque se suele confundir con las cocadas resulta ser un dulce muy distinto, pues el dulce de coco se prepara únicamente con coco y almíbar de azúcar o panela.

Postres

En cuanto a los postres de la region insular hay varios que son muy conocidos y preferidos por locales y turistas; estos son algunos:

Journey cakes, es de los postres típicos de esta región y de los más pedidos en los restaurantes; el journey cakes es básicamente un panecillo horneado hecho con harina de trigo, azúcar, sal y leche de coco, la cual le da ese sabor característico y delicioso.

Torta de coco, este otro postre de la región insular se caracteriza no sólo por su sabor sino también por su textura, pues entre las distintas tortas que hay esta es la más esponjosa y suave. La torta de coco está hecha con mantequilla, yema de huevo, ralladura de limón, leche, harina y ralladura de coco (estos últimos provenientes del coco) mezclado con claras de huevo a punto nieve, siendo el toque para aportar una textura suave.

Torta de auyama, maíz y cambur, es una receta poco usual y conocida en el país pero una de las preferidas de estas islas. Este postre o torta hecho con vegetales y frutas es catalogado como un manjar, se prepara haciendo puré el maíz, la auyama y la banana (cambur), se mezcla con azúcar, mantequilla, huevos, harina y queso blanco o queso costeño como se le conoce coloquialmente.

Fiestas de la región Insular

Las fiestas de la región insular, gracias a las mezclas raciales, son la principal causa para visitar esta región de los turistas que han visitado las islas en los últimos años. En esta región se celebran festivales que enaltecen los atributos musicales y gastronómicos presentes en cada rincón.
Los bailes y los concursos cubren la región para mostrar a los presentes el orgullo que sienten los lugareños por sus raíces y sus orígenes.
Las fiestas más populares de la región son las de la luna verde, el festival del cangrejo, el reinado del coco, las fiestas patronales de San Andrés, la celebración de la fiesta de independencia de Colombia, el día de la raza, entre otros festivales que colman de visitantes estas islas caribeñas.
Principales fiestas de la región insular
El Festival del cangrejo

Festival del cangrejo. Fuente: Jorge Correa, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Es la fiesta más grande de las islas y la que atrae a más personas cada año.
Cuenta con la participación de turistas y lugareños que, disfrutan de la música, bailes típicos de la región y de la gastronomía.
Por tratarse del cangrejo, los platos que se presentan se fundamentan en este animal. Con él se realizan diversos tipos de arroz, pasabocas, pasteles, croquetas, entre otros cientos de recetas más.
Para disfrutar de este delicioso festival, debes visitar San Andrés la primera semana de enero cada año.
El Festival de la Luna Verde
Este festival es reciente, con apenas tres décadas de antigüedad.
Nació el 21 de mayo de 1987 y se realizó cada año, hasta que en 1995 sufrió una pausa y el año 2012 se retomó su celebración. Ahora se realiza entre los meses de septiembre y octubre, pero su esencia es la misma.
Es un festival cultural dedicado a enaltecer las costumbres africanas de las islas, aunque poco a poco se han ido colando costumbres de otras islas caribeñas.
Dura una semana y en su transcurso los visitantes pueden conocer la historia de la región a través de los deportes, piezas cinematográficas, bailes y música.
La gastronomía no deja de estar presente. El festival nació con el eslogan de “un abrazo fraternal en forma de raza y cultura.”
El Reinado del Coco

Reinado del coco
El 30 de noviembre de cada año se conmemora el día de San Andrés, quien es el santo patrono de la región que conforma la isla de San Andrés y Providencia.
La celebración suele durar tres días, durante los cuales el gobierno regional organiza actividades para disfrutar la gastronomía de la región, basada toda en recetas que tienen que ver con el coco.
Además, se realizan encuentros de coros, agrupaciones típicas de música y danzas, que amenizan la elección de la reina del coco.
En el concurso participan diferentes mujeres de las distintas zonas de San Andrés. El evento ha cobrado tanta importancia, que se han incorporado mujeres de diferentes países cercanos a la región, como Nicaragua, Costa Rica, entre otros vecinos.
20 de Julio, celebración de la independencia de Colombia:
Desfile en honor a la Independencia de Colombia. Fuente: National Police of Colombia, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Common
En este día la juventud se adueña de las calles a través de los colegios e instituciones educativas de la región para celebrar con bailes, música y mucho color la independencia de su nación.
Día de la Raza
En la región insular es donde más tangible se hace la historia de la colonización, ya que la diversidad cultural está presente en todos sus habitantes.
Es por ello que cada 12 de octubre se conmemora la convivencia y el encuentro cultural entre los negros, mulatos, afrocolombianos, raizales, gitanos e indígenas que comparten la gastronomía, música y danzas de la zona.
Algunas de las islas fueron un reservorio de esclavos durante algún tiempo, por lo que especialmente los afroamericanos de la región reciben esta fiesta con júbilo.

Danzas pupulares y típicas de la region insular

La Región Insular de Colombia es un lugar rico no sólo en biodiversidad sino también en cultura y por eso en ella, pueden encontrarse diferentes bailes típicos que exaltan sus costumbres, sus creencias y el amor por su región.

Refranes y dichos de la región insular

• Ojo al cristo que es de plata

• Lo visto pero no lo mantengo

• Camarón que se duerme se lo lleva la corriente

• El mas fue, sigue y seguirá siendo nuestro mejor aliado

• Lo bueno, si breve, dos veces bueno

• En todas partes cuecen habas

• Al que le van a dar, le guardan

• Yuquero: aquel con gustos no muy comunes

• Zambapalo: Cuando se forma una pelea o una riña.

• Manduco: palo que se usa para lavar.

• Manducazo: Acción de dar un golpe a otra persona.