REGION AMAZONAS

 

REGIÓN AMAZONAS

 

 Comprende cerca del 40% del territorio colombiano y es la zona menos poblada del país. A la vez, hace parte de la gran región suramericana de la Selva amazónica, la más extensa zona forestal del mundo que es compartida por Venezuela, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú, Guyana, Surinam y Bolivia.

 Superficie: 483 119 km²

Capital:Leticia

Población: 1.143.631 habitantes

Ciudades: Florencia, Mocoa, Puerto Asís, San José del Guaviare, Leticia, San Vicente del Caguán, Inírida, Mitú

Limites: Está ubicada al sur del país limitando al norte con las regiones Andina y Orinoquía, al este con Venezuela, al sureste con Brasil, al sur con Perú y al suroeste con Ecuador.

FLORA EN AMAZONAS

 

 Se estima que más de 130mil especies de plantas habitan en esta zona, algunas de ellas son endémicas, es decir que solo se dan en esta parte del país.

 

FAUNA

 

Está constituído por bosques de todo tipo, con una cantidad increíble de árboles, como Itahuba, Caricari, Tajibos, Cedro, Cuta barcina, Almandrillo y otros. Además, allí crecen las mejores plantas medicinales capaces de curar toda clase de enfermedades. Es un paraíso lleno de magía, con flores silvestres de peculiar belleza y gran colorido.Fauna de la región AmazónicaLa fauna de esta región de Colombia es asombrosamente variada, constituida por el 80% de diversidad de clases existentes en el mundo. Se han identificado un total de 643 especies dentro de las cuales cada una tiene una variedad de familias, 1.900 especies de aves, 185 peces, 67 mamíferos, 105 anfibios y 28 reptiles. Siendo Colombia el país con mayor cantidad de aves y anfibios endémicos del mundo.La biodiversidad colombiana es asombrosa. Entre los mamíferos, el Amazonas posee enorme cantidad de especies, como los monos, el jaguar, el puma, osos perezosos y el tapir. En sus aguas viven los delfines rosados. Además, gran cantidad de especies de reptiles se destacan como las tortugas acuáticas y terrestres, caimanes, cocodrilos, y multitud de serpientes, entre ellas la anaconda. En cuanto aves, nuestro ecosistema posee la mayor cantidad de aves, destacando los guacamayos, tucanes, águilas y colibries.  El 20% de las especies mundiales de aves se hallan en el bosque amazónico.

Platos típicos de la región Amazónica con sabor ancestral

 

Para los pueblos nativos, la alimentación va más allá del simple acto de comer.

Se trata de una tradición atada a sus creencias y costumbres, muy arraigadas en la caza, las pesca y la horticultura (Radio Nacional de Colombia, 2016).

Así que los platos típicos de la región Amazónica guardan ese sabor tan propio de las comunidades indígenas.

Ellos, quienes generalmente cocinan lo que cosechan, han sabido usar muy bien los recursos que les provee la tierra para lograr productos naturales y exquisitos (Mora, 2019).

¿De dónde vienen los platos típicos de la región Amazónica?

La gastronomía del Amazonas se nutre de una selva abundante en flora y fauna.

Allí abundan frutos exóticos, así como peces y tubérculos, la base de la cocina local (SINIC, s. f.).

Es así como predomina el pescado frito o en sopa, acompañados de yucas y plátano; este último, indispensable para los desayunos.

Además, la gran cantidad de ríos que circulan en la región no solamente son el reflejo de la riqueza natural.

También son la puerta de entrada del comercio que trae más insumos que enriquecen las preparaciones locales (Marca País, 2017).

Acompáñanos en un recorrido para conocer 3 de los platos típicos de la región Amazónica que no puedes perderte. ¿Listo para antojarte?

La cachama: emblema de la gastronomía amazónica

Comencemos por la cachama, también conocida como gamitana o tambaquí, un pez de gran tamaño muy apreciado en la región.

También es común en la Orinoquía, por eso hace parte de la cocina de los llanos orientales.

Puede llegar a pesar 30 kg y medir hasta un metro de longitud (SINIC, s. f.). Si lo acompañas con patacones y fariña, seguro lo puedes disfrutar mucho más.

Mojojoy: el lado más exótico de los platos típicos de la región Amazónica

Si te le mides a disfrutar comidas realmente exóticas, no puedes dejar probar el mojojoy.

Es una larva blanca asada que puedes encontrar rellena de pollo o carne.

Por su alto contenido en proteínas, hace parte de la dieta diaria muchas tribus locales (Mejía, 2019).

¿Eres todoterreno y decidiste darle un mordisco? Acompáñalo con patacón y lechugas.

Sabores con aromas del Brasil

Cerramos este recorrido con un plato infaltable de inspiración brasilera: la feijoada.

Puede que a primera vista te parezca una frijolada muy de las nuestras. Pero cuando la pruebes, te darás cuenta de que es muy diferente, pues está preparada a base de frijoles negros.

Además, incluye carne de cerdo, naranja, chorizo y mandioca (Amazonas Colombiano, s. f.).

Dale una oportunidad y disfruta los frijoles de otra manera.

Platos típicos de la región Amazónica: una experiencia imperdible

Como te puedes dar cuenta, los platos típicos de la región Amazónica están sazonados con un poco de herencia nativa, otro tanto de riqueza natural y una pizca de influencia extranjera.

  

 Las ferias y fiestas en el Amazonas son una mezcla de cultura y tradiciones que demuestran la riqueza cultural del departamento. Las tradiciones indígenas son el atractivo principal de las festividades más importantes de la región.

Festival El Pirarucú De Oro. Festival Internacional de Música Popular Amazonense - Finmupa

Creado en 1987 por el gobierno de Leticia, es un encuentro musical donde se reúnen todas las culturas, costumbres y tradiciones de la selva amazónica. Etnias de Colombia, Perú y Brasil, convergen en un solo lugar para exponer lo mejor de la música popular, rescatando el folklor y las costumbres típicas de sus pueblos.

Este festival fue nombrado como El Pirarucú de Oro, un enorme pez del río amazonas, que puede llegar a medir más de dos metros de longitud. Durante la época del festival se realiza la veda del pirarucú, medio por el cual se protege esta especie representativa del departamento, y no se permite la caza o pesca, para mejorar y garantizar la reproducción de ésta.

Fecha: últimos días de noviembre y primeros días de diciembre de cada año

Duración: 3 días

Lugar: Leticia

Feria Piscícola del Amazonas

Esta feria se celebra en época de Semana Santa en el Malecón Turístico de Leticia. Tiene como objetivo reunir piscicultores de la región fronteriza y exponer pescados de todos los géneros y tamaños, representativos del río Amazonas. Durante la feria se pueden ver y degustar sábalo, gamitana, pintadillo, palometa entre otros.

Durante la feria se vive un espacio comercial y de cultura, donde se intercambian conocimientos en ésta área tan importante y de integración para la frontera.

Fecha: durante la Semana Santa

Duración: 5 días

Lugar: Malecón Turístico Leticia

Festival de la Confraternidad Amazónica

La pluriculturalidad se encuentra en un solo punto, donde tres países amazónicos se reúnen y comparten sus tradiciones, costumbres, diversidad y a la vez similitud de sus pueblos.

El evento tiene como objetivo promover, fortalecer y conservar los lazos de unidad y las relaciones de los países pertenecientes a la cuenca amazónica, integrándose Brasil, Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú, Guayanas y Venezuela.

Durante el festival se realizan eventos de esparcimiento, encuentros deportivos, gastronómicos, muestras étnicas, artesanales y jornadas folclóricas. Se convierte en un ambiente festivo donde las fronteras se unen para ser una sola cultura amazónica. Las actividades se desarrollan en diferentes escenarios de la ciudad.

También se realiza el Reinado Internacional, donde se corona a la representante del Festival de la Confraternidad Amazónica.

Fecha: del 15 al 20 de julio de cada año

Duración: 5 días

Lugar: Leticia

Cumpleaños de Leticia

Cada 25 de abril se realiza la celebración del cumpleaños de Leticia, naciendo como capital del departamento del Amazonas. Durante este evento se realizan ceremonias religiosas, desfiles militares, actos deportivos y culturales.

Fecha: 25 de abril de cada año

Duración: 1 día

Lugar: Leticia

INSTRUMENTOS MUSICALES 

 

REFLANES: 

•       Agua que no has de beber déjala correr.

•       A caballo regalado no se le ve colmillo.

•       Cae más rápido un hablador que un cojo.

•       Caras vemos corazones no sabemos.

•       Del dicho al hecho, hay mucho trecho.

•       Donde manda capitán no manda marinero.

•       Del plato a la boca se cae la sopa.

•       El muerto al hoyo y el vivo al gozo.

•       El que quiere baile, que pague músico.

•       Lo que se siembra se cosecha.

•       La unión hace la fuerza.

     •       Más sabe el diablo por viejo que por diablo.